- 0.1ミクロンの精度で味わいが開く
- Birdyブランドのシグネチャーピースとして世界中で愛用されるカクテルシェーカー。シェーカーを始め、多くのプロダクトの容器内部に施されているのが、0.1ミクロン単位の緻密な研磨技術です。自動車産業が活発な、愛知県豊田市の自動車部品メーカーによる金型用研磨を応用したこの技術は、液体と金属が触れ合う際に生じるダメージやストレスに着目し開発されました。
Scroll Down
Scroll Down
Scroll Down
TOP
ABOUT
BRAND
SHOP LIST
INFORMATION
Scroll Down
研磨・デザインの両面から、理想的ななめらかさを追求。素材本来の繊細な風味を引き出し、立体的な味わいに仕上がるカクテルシェーカーです。
【攪拌効率の高い球体フォルム】
シェーカー内部の凹凸は、カクテルの素材や氷に余計なストレスを与えます。Birdyは球体に近づけるようにデザイン、ラグビーボールのような空間でスムーズに材料が混ざり合い、氷の溶け出しが少ないことと相まって奥行きある味わいへ導きます。
【シェーキングに合わせた縦方向の研磨】
従来のシェーカーの多くは、内部が横方向に磨かれています。これに対し、Birdyはシェーク時の液体の進行方向に縦方向に研摩。運動エネルギーがロスなく内部に伝わるため流速が上がり、より調和のとれた一杯となります。
【微細な気泡を生む最適ななめらかさ】
高度な技術を持つ職人が、10回におよぶ工程を経て0.1ミクロンレベルまで精密に研磨。絶妙に残された表面の凹凸によって作り出されるきめ細やかな泡は、まろやかな口当たりを実現し、さらに飲み終わりまで持続します。
【日本が誇るべきすぐれた地方産品】
世界にまだ知られていない、日本が誇るべきすぐれた地方産品を選定する、経済産業省「The Wonder 500」。全国47都道府県合計500商材の中から、自動車部品の製造技術を活かした製品としてBirdyのカクテルシェーカーが選ばれました。
CS350
CS500
機能を徹底的に追求して行き着いた、圧倒的なシンプルさ。
【氷に優しく目に美しい】
エッジの部分が内側に向かって丸まった一般的な形状とせず、2つのティンをはめ合わせた際に内部に段差が生じない設計により、氷や液体へのストレスを最小限にします。エッジから35mmの部分は円筒形なので、ショートティンがロングティンへ自然にはまりシェイキングに適したストレートなラインを作り出します。また側面は底部に向かって緩やかな曲線を描いており、スムーズかつ効率的に撹拌します。叩きつけなくてもティン同士をしっかりはめることができ、力を入れずに外すことができます。
【使いやすい重量バランス】
1枚のステンレス板をスピニング加工と呼ばれるろくろの様に回しなが形を作っていく製法により、厚みは側面が0.8〜1.0mm、底面は1.5mm。底に重心があることで、ハンドリングしやすいバランスとなっています。シームレスなので指に違和感なくフィットします。
【職人の手作業による磨きが豊かさを生む】
カクテルシェーカーと同様に、シェイキングに合わせて縦方向に研磨。その際に0.1ミクロンレベルの凹凸を残すことで、より速く冷やし、より効果的に撹拌し、よりきめ細やかな気泡を作り出して風味を豊かにします。
DS80/50 ダブルティンシェーカー
一般的なガラス製ではなく、ステンレス製で注ぎ口の付いたミキシングティン。素材同士が引き立て合いながら一つに調和したカクテルを生み出します。
【冷却効率の高いステンレス】
ガラス製に比べ熱伝導率に優れたステンレスを採用。効率的に冷やすことができるので、氷の溶け出しが少なくなり、香りと味が際立ちます。また、バースプーンの背が当たる部分は鏡面研磨とし、ステアする際の金属音を抑えています。
【ステアに合わせた横方向の研磨】
内部の液体の進行方向に沿って、横方向に研摩。ステア時の運動エネルギーがロスなく伝わるため流速が上がり、攪拌効率が高まって一段と調和のとれたカクテルに仕上がります。
【空気を含ませる最適ななめらかさ】
高度な技術を持つ職人が10回におよぶ工程を経て0.1ミクロンレベルまで精密に研磨。絶妙に残された表面の凹凸が、カクテルにより空気を含ませて、驚くほどまろやかな口当たりを実現します。
MT540 ミキシングティン
MT800 ミキシングティン
精密な加工によって指への摩擦を少なくしたステムと、便利なストレーナー。いかに快適に使えるかを考え抜いた、独創的なバースプーンです。
【使い勝手のいいストレーナー】
スプーンの反対側に、ストレーナー機能※を持たせました。グラスチルドの水を切る時など、他のツールに持ち替えることなくスムーズにカクテルメイクできる、Birdy独自のアイデアです。
※意匠(部分意匠)登録第1546291号
【指触りが心地いいステム】
エッジを取り過ぎるとストレートな棒に近づき、ステアしにくくなる。エッジが取れていないと指に負担がかかる。肌に触れた時の心地よさとステアのしやすさを、アール(曲線)加工技術により極限で両立。R=0.6※という数値で品質管理を行っています。
※意匠(部分意匠)登録第1546291号
BS300 バースプーン 300mm
BS400 バースプーン 400mm
余分な要素を徹底的にそぎ落としながら、マルチな使い勝手と機能性を実現したカクテルストレーナーです。
【マルチに使える耳なしデザイン】
Birdyのミキシングティンにジャストフィットするのはもちろんのこと、様々な口径のミキシンググラスに使える耳(ツメ)なしデザインを採用しました。
【日本のものづくり技術 X グローバル・インスピレーション】
2010年ディアジオ・ワールドクラスのチャンピオンである、英国サヴォイホテル「アメリカン・バー」、ヘッドバーテンダーのエリック・ロリンツ氏との共同開発から誕生した製品です。Birdyのものづくり哲学を継承しつつ、伝統と革新に裏打ちされたデザインに仕上がりました。
【バーテンダーの創造性を刺激する、マルチファンクション】
ストレーナーの中央は従来よりも深く絞り、複数の小さな穴と3つの横長の開口部を設けました。卵の黄身と白身を分けるエッグセパレーターやアブサンスプーンなど、様々な用途にお使いください。
ST82 カクテルストレーナー
DS80/50やMT800に最適なパートナー。
【使いやすさを追求したカタチ】
BirdyのDS80/50 ダブルティンシェーカーやMT800 ミキシングティンに最適なサイズです。もちろん、今、お持ちのミキシンググラスやボストンシェーカーにも使えます。ハンドル部分はST82 カクテルストレーナーよりわずかに細くして、手の大きさに係わらず扱いやすくしました。また、付け根を折り曲げてあるため、使用するツールの中に落ち込みにくく、取り出しやすくなっています。表面はミラー仕上げを採用し、いつでも上質な輝きを放ちます。
【磨き上げたテクニックを存分に】
忙しい中でスローイングを行うには、快適に使えるアイテムが不可欠です。KS76 クウェイントストレーナーは、ティンにスムーズにセットでき、ハンドルが折り曲げてあるので表裏どちらでも使えます。また、安全性の向上と手触りを重視して、エッジを丸く仕上げました。
「クウェイント(Kwānt)」とは、クラシックで趣きのあることを意味する「quaint」を由来とする造語で、共同開発者のエリック・ロリンツ氏が共同オーナーバーテンダーを務めるロンドンのバー「Kwānt」の名を冠してクウェイントストレーナーと名付けました。バー「Kwānt」は2019年にオープンし、1年目にして「THE WORLD’S 50 BEST BARS」に選ばれるなど、業界内で最も注目を浴びている店舗のひとつです。
KS76 クウェイントストレーナー
業界初、水切れを良くする撥水コーティング
カップの内部に施した撥水コーティングにより、水切れ良くスピーディーなカクテルメイクをサポートします。
【ひとつのメジャーカップで6種類の計量パターン】
シームレスに繋がれたふたつのカップは30mlと60mlの容量。30mlサイドには10,20ml、60mlサイドには15,30,45mlの計量線が刻まれており、日々のカクテルメイクに欠かせないパートナーとなるでしょう。
【世界No.1バーテンダーとのコラボレーション商品】
2010年ディアジオ・ワールドクラスのチャンピオンである、英国サヴォイホテル「アメリカン・バー」、ヘッドバーテンダーのエリック・ロリンツ氏との共同開発から誕生した製品です。Birdy シェーカーと同じ曲線を採用し、つなぎ目の無いデザインにするアイデア、計量線の入れ方や重量の調整に至るまで、約1年間にわたり英国へサンプルを何度も送りながら出来上がった商品です。
【公的機関による食器としての安全性を確認】
本製品は食品衛生法に基づいた第三者機関による溶出試験において安全性が確認されています。(あいち産業科学技術総合センター調べ)
MC30/60 メジャーカップ
洗練されたデザインと流麗なシルエット。
スタイリッシュなのに使いやすいカクテルトング。
【使いたい時にすぐ使える】
流れるような曲線を描く、クールかつクリーンな印象のカクテルトング。バーカウンターに置いてもトングの先端が浮いているので、常に衛生的に使えます。
【大きく開いて操作がスムーズ】
鏡面仕上げした一枚の鋼板に1.5トンのプレスをかけ、最適な位置に支点を設定。20mmのワイドグリップと相まって、大粒のオリーブも、デリケートなハーブや花も簡単に扱えます。作業に合わせて、どちらの向きでも使用できます。
【カクテルガーニッシュ用に開発】
バーテンダー専用アイテムとして機能を追求する一方、ユニバーサルデザインを取り入れることで、人を選ばない使い心地を実現しました。大きな手にも小さな手にもフィットし、非常に使いやすく仕上がっています。
CT200 カクテルトング
【適度なキレと、適度な泡持ち】
タンブラーの容器内部の表面仕上げに着目し、研磨仕上げの違いによる炭酸の立ち上り方を研究しました。表面に粗い凹凸を残すと、そこから泡が発生しキレは良くなるものの、泡持ちは悪くなります。逆に、凹凸を無くすと泡持ちは良くなるものの、キレは悪くなってしまいます。0.1ミクロンもの精度とこだわりを持つ研磨職人の手によって幾度もの試作を重ねた結果、「適度なキレと、適度な泡持ち」を両立させる、微細な凹凸を残す表面仕上げを開発しました。
【缶一本がまるごと入る手ごろなサイズ】
350ml缶のビールやチューハイが余裕をもって入れられる440mlサイズ。下に向かってくびれさせたユニークな曲線は、手のなじみやすさを考えてデザインしました。
【オススメの楽しみ方】
ビール、発泡酒
ハイボール、モヒート、サワーなど炭酸で割ったカクテル
ST440 スパークリング タンブラー
クリスタルガラスで出来たワイングラスのように、香りを際立たせ、味をまろやかにする効果があると言われる微細な凸凹をBirdy独自の研磨技術によってデキャンタ内側の表面に精密な加工をしました。
デキャンタを持って10~20回程度くるくる回すと、適度に酸化を促してワインの味がまろやかに変化します。デキャンタグラスより素早く手軽にデキャンタージュが可能です。
ガラスのように割れる心配がないステンレス製で、メンテナンス性に優れています。片手でも持ちやすいサイズで、1~2杯の飲む量だけ手軽にデキャンタージュできます。
【オススメの楽しみ方】
甘味・果実味・アルコール感の強い赤・
白ワイン・シェリー・日本酒・紹興酒など
DC700 デキャンタ
「Birdy グラススポンジ」は、多くの一流店に勤めるプロたちの意見を丁寧に集めて開発された、グラス洗浄専用のスポンジです。薄口のグラスや細長いフルートグラス、繊細なアンティークグラスまで、どんな形状でもストレスなく短時間ですっきり洗い上げてくれます。
【製品の特徴】
1)最上位クラスのスポンジ
薄口のグラスや細長いフルートグラス、繊細なアンティークグラスまで、どんな形状でもストレスなく短時間ですっきり洗い上げます。
2)究極のソフトさと適度なハリ
まるで吸い付くようにしっかりとグラスに密着するのが特徴。余分な力を入れずとも細部までスポンジが届きます。
3)高い洗浄力の秘密
無数にある大小の気孔によるきめ細やかな泡が小さな汚れまで吸着し、すっきりきれいに洗い上げます。
4)インテリアに馴染むグレー
ソフトなグレーを採用することで、キッチン空間に馴染み、インテリアとしても邪魔をしないデザインです。
5)優れた耐久性
日々酷使するプロの現場で1ヶ月使用しても、衰えをさほど感じさせない、パワフルで頼れる存在です。
6)All Processed in Japan
原材料以外のすべての製作工程を日本で行った「純正メイド・イン・ジャパン」です。
GS-SG
「Birdy ワイピングクロス」は、キッチン・ダイニングまわりの油汚れ、水滴やほこりなどの様々な汚れを、超極細繊維ですばやくスッキリ拭き取ります。プロの意見や悩みに耳を傾け、食に関わるあらゆる空間にこれまでになかった清潔感をもたらします。
【製品の特徴】
1)さっと拭くだけであらゆる汚れを即座にオフ
「拭く(ワイプ)」を徹底的に研究し、毛羽立つことなく、さっと拭くだけでストレスなく汚れが落ちます。
2)先進技術で汚れも水分も絡め取る
先進技術による超極細繊維が高い吸水性を生み、細部の汚れまで瞬時に絡めとります。
3)あらゆる場所をピカピカに
キッチンやダイニングのあらゆる場所に使えます。これまでになかった最高級の仕上がりを約束してくれる、力強い味方です。
4)シンプルな2色展開
空間コーディネートの観点から邪魔をしない控えめな2色(ライトグレーとミディアムグレー)を選びました。
5)心地よい手触りと優れた耐久性
厚手のポケットチーフを思わせる質感で、しっとりと手に馴染む心地よいテクスチャー。乾いたままでも濡らしても、洗剤との併用でも使えます。
6)All Processed in Japan
原材料以外のすべての製作工程を日本で行った「純正メイド・イン・ジャパン」です。
WC-LG
WC-MG
「料理上手は片付け上手」とは言うものの、料理中に生じる「食器拭き」などの雑務に、時間のロスやストレスを感じることは少なくありません。単純な作業とはいえ、キッチンやテーブルまわりで次々生まれる “食後のあとかたづけ”は、少しでも短時間で、無駄なく、美しくこなしたい。そうした食にまつわる現場の想いや声に耳を傾けながら、さまざまなアイデアと技術の融合から生み出されたアイテムが、「Birdyキッチンタオル」です。
2013年より、カクテルシェーカーやワイン用デキャンタなどで「ミクロ」の世界を極めてきた「BIRDY.」は、そんなキッチンまわりの負担を少しでも「気持ちよく、美しく、スムーズな流れに」との願いをこめて、ミクロの力でキッチンの“時間の流れ”を変える、かつてない「キッチンタオル」を開発しました。
マイクロファイバーの微細なパイル状の編み目が、小さな食器から大きな鍋まで、どんな水分もさっとひとふき。驚きの“素早い吸水力”を長時間持続させながら、表面にまとわりつく水分を一気にかきとります。日々の食器拭きが、面白いほどスピーディーで楽しくなる。ありそうでなかった、新世代のキッチンタオルです。
【製品の特徴】
KTS
KTM
映画やドラマのワンシーンにもよく登場する、バーテンダーがカウンターの片隅でグラスを丹念に磨く姿。くもりなく、艶やかに、美しく磨き上げられたグラスは、“おいしいお酒”を飲むうえで欠くことのできないエッセンスのひとつです。
「BIRDY.」は、“ミクロの力”をキーに提案するカクテル・ワインツールを通じて吸い上げた、バーテンダーやソムリエなど“プロ”の声をもとに、グラスの拭き上げに特化した「Birdyグラスタオル」を開発しました。〈毛羽立ちの少なさ〉〈吸水性の良さ〉〈速乾性〉〈ヘビーユースへの耐久性〉などをいずれも高いレベルで叶えるため、繊維の配合率や織り方にもこだわって独自に開発を進めました。「潔いほどシンプルに、素早く、美しく」。ミクロの力で世界を変える、グラス専用タオルです。
【製品の特徴】
GTM
GTL
BIRDY.のお取り扱いのある店舗のご案内です。(順不同)
詳しい在庫状況や営業時間・定休日などについては
各店舗にご確認ください。
このサイトはお酒に関する
内容を含んでいます。
あなたは20歳以上ですか?
このページは画面を縦にしてご覧ください。